Habiltar o aluno a ser capaz de:

· realizar o inquérito nutricional de um indivíduo sadio com vista ao planejamento alimentar;

· estimar as necessidades energéticas e protéicas do indivíduo sadio em diferentes faixas etárias, períodos fisiológicos e nível de atividade física;

· prescrever e elaborar dietas para indivíduos sadios, considerando os diferentes fatores fisiológicos, nutricionais, culturais e sociais, que interferem sobre a nutrição humana;

· desenvolver a reflexão crítica sobre os conhecimentos atuais no campo Nutrição e Dietética.

Análise e planejamento alimentar para indivíduos e coletividades sadias ; bases nutricionais e ferramentas para estimativa dos requerimentos e recomendações nutricionais de grupos com diferentes características fisiológicas