Nutrição - Bacharelado - Turno Integral (M/V) - código e-MEC 15784 141 |
Disciplina
Administração de Serviço de Alimentação II ( SNA0057 ) |
Unidade
Departamento de Nutrição Aplicada |
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Tipo
Obrigatória |
Período Ideal no Curso
7 |
Nota Mínima para Aprovação
5.0 |
Carga Horária
60 |
Nº de Créditos
3 |
Nome | Titulação | Situação |
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ROSA MARIA DE SÁ ALVES | Doutorado |
Ativo |
· Aplicar em situação prática as teorias ligadas ao planejamento ,organização e funcionamento dos diversos serviços de alimentação e nutrição .
· Aplicar toda a legislação do Programa de Alimentação do Trabalhador
· Compreender o valor do nutricionista como integrante da equipe de saúde ,na solução de problemas relacionados a alimentação e nutrição .
Alimentação em coletividades , programa de alimentação do trabalhador, Funcionamento das diversas áreas de produção dos serviços de alimentação e nutrição , controle em produção de refeições , segurança e higiene do trabalho , custeamento nos serviços de Alimentação e Nutrição