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Nutrição - Bacharelado - Turno Integral (M/V) - código e-MEC 15784
141
Informações Gerais
Disciplina
Microbiologia ( SMP0051 )
Unidade
Departamento de Microbiologia e Parasitologia
Tipo
Obrigatória
Período Ideal no Curso
2
Nota Mínima para Aprovação
5.0
Carga Horária
90
Nº de Créditos
5
Docentes
Nome Titulação Situação
AGOSTINHO ALVES DE LIMA E SILVA Doutorado Ativo
CARMEN SOARES DE MEIRELLES SARAMAGO Doutorado Ativo
RENATO GERALDO DA SILVA FILHO Doutorado Ativo
MARCO AURELIO PEREGRINO DA SILVA Especialização Ativo
Objetivos

· Descrever as características gerais das bactérias, fungos e vírus;

· Descrever a estrutura e o funcionamento da célula bacteriana;

· Analisar a microbiota do homem e dos alimentos;

· Conhecer os métodos de controle microbiano nos alimentos;

· Conhecer as principais doenças do homem causadas por microrganismos;

· Conhecer as técnicas básicas empregadas em laboratório de microbiologia;

Ementa

Caracterização de bactérias, fungos e vírus. Estudo das características morfológicas e fisiológicas da célula bacteriana. Microbiota do Homem e dos Alimentos. Métodos de Controle Microbiano. Principais doenças do homem causadas por microrganismos. Técnicas laboratoriais básicas empregadas em microbiologia.

Programa
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