Nutrição - Bacharelado - Turno Integral (M/V) - código e-MEC 15784 141 |
Disciplina
Introdução à Bioquimica ( SCF0017 ) |
Unidade
Departamento de Bioquímica |
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Tipo
Obrigatória |
Período Ideal no Curso
1 |
Nota Mínima para Aprovação
5.0 |
Carga Horária
30 |
Nº de Créditos
2 |
Nome | Titulação | Situação |
---|---|---|
JEFFERSON JOSE OLIVEIRA DA SILVA | Doutorado |
Ativo |
Introduzir ao aluno conceitualmente as principais estruturas responsáveis pela organização da vida, com suas particularidades e possibilidades. Tornar o aluno apto a reconhecer as interações químicas das biomoléculas possibilitando a compreensão futura dos processos metabólicos.
Introdução a lógica molecular de organização dos seres vivos. Água e suas propriedades físico-químicas. Conceitos de interações químicas. Conceitos pH e pK. Proteínas,Carboidratos e Lipídeos. Nucleotídeos e ácidos nucléicos. Enzimologia. Estruturas das vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis