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UNIRIO
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Alimentos e Nutrição - Doutorado
17P1D
Informações Gerais
Disciplina
Processamento Biotecnológico ( 17P1D14 )
Unidade
Alimentos e Nutrição - Doutorado
Tipo
Optativa
Período Ideal no Curso
Não consta
Nota Mínima para Aprovação
7.0
Carga Horária
45
Nº de Créditos
3
Docentes
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Objetivos
Não consta
Ementa

Processos biotecnológicos. Aplicação de microrganismos em biotecnologia; cinética enzimática; cinética de morte celular e cinética de crescimento microbiano. Produção de metabólitos primários e secundários. Metodologia de recuperação, purificação e imobilização de metabólitos. Princípios da Biossegurança, Lei de biossegurança. Obtenção de plantas transgênicas, Tipos de alimentos transgênicos.

Programa
Não consta
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