Ciências Biológicas (Biodiversidade Neotropical) - Doutorado 14P2D |
Disciplina
Ciências Nutricionais na Biologia Celular ( 14P2D35 ) |
Unidade
Ciências Biológicas (Biodiversidade Neotropical) - Doutorado |
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Tipo
Optativa |
Período Ideal no Curso
Não consta |
Nota Mínima para Aprovação
7.0 |
Carga Horária
30 |
Nº de Créditos
2 |
A relação homem-alimento na perspectiva histórica, social, antropológica e biológica. Equilíbrio nutricional. Correlação entre os componentes nutricionais no estado fisiológico humano. Definição, ocorrência e origem das substâncias bioativas. Classificação e importância dos compostos bioativos. Metabolismo e prevenção de patologias por compostos bioativos.