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Nutrição - Bacharelado - Turno Integral (M/V) - código e-MEC 15784 141 |
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Disciplina
ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO VEGETARIANA ( SNF0013 ) |
Unidade
Departamento de Nutrição Fundamental |
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Tipo
Optativa |
Período Ideal no Curso
7 |
Nota Mínima para Aprovação
5.0 |
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Carga Horária
45 |
Nº de Créditos
2 |
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CONCEITOS E DEFINIÇÕES VEGETARIANISMO. IMPACTOS DA DIETA VEGETARIANA NO MEIO AMBIENTE. ANÁLISE DE CONSUMO E INTERPRETAÇÃO DE EXAMES LABORATORIAIS VOLTADOS PARA O PÚBLICO VEGETARIANO. PRESCRIÇÃO PARA PACIENTES VEGETARIANOS NOS DIFERENTES CICLOS DA VIDA. MATÉRIAS PRIMAS USADAS NA ELABORAÇÃO DE PREPARAÇÕES VEGETARIANAS. TÉCNICA DIETÉTICA APLICA AO VEGETARIANISMO.