Introduzir ao aluno conceitualmente as principais estruturas responsáveis pela organização da vida, com suas particularidades e possibilidades. Tornar o aluno apto a reconhecer as interações químicas das biomoléculas possibilitando a compreensão futura dos processos metabólicos.

Introdução a lógica molecular de organização dos seres vivos. Água e suas propriedades físico-químicas. Conceitos de interações químicas. Conceitos pH e pK. Proteínas,Carboidratos e Lipídeos. Nucleotídeos e ácidos nucléicos. Enzimologia. Estruturas das vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis