Introdução ao estudo das plantas medicinais, aromáticas e condimentares.Componentes ativos. Etnobotânica, Quimiossistemática, Ecologia química e Botânica. Propagação e conservação de recursos genéticos. Sistemas de cultivo e manejo. Colheita, secagem e armazenamento. Processamento. Comercialização. Controle de qualidade. Principais espécies introduzidas, cultivadas e nativas dos biomas brasileiros.