|
Alimentos e Nutrição - Mestrado Acadêmico 17P1M |
|
Disciplina
Princípios de Ciência e Tecnologia de Alimentos ( 17P1M63 ) |
Unidade
Alimentos e Nutrição - Mestrado Acadêmico |
|
|
Tipo
Obrigatória |
Período Ideal no Curso
Não consta |
Nota Mínima para Aprovação
7.0 |
|
Carga Horária
45 |
Nº de Créditos
3 |
|
Fundamentos de química e bioquímica de alimentos; de microbiologia de alimentos; de análise de alimentos e de conservação dos alimentos.